Диета 0 стол 0 питание после операции

Питание № 0 (стол № 0) - послеоперационное питание.
Питание № 0 (Стол № 0) - Система лечебного питания назначается в первые несколько дней после операции на органах пищеварения и пациентам, находящимся в полубессознательном состоянии.
Лечение Стол 0 является химически и механически максимально консервативным и состоит из полужидкой, жидкой, желеобразной и пюреобразной пищи. Эта диета обеспечивает минимальное количество пищи, когда питание сильно ограничено или прием твердой пищи затруднен, не перегружает пищеварительную систему и предотвращает метеоризм.
Диета 0 состоит из 0a, 0b и 0c. Каждому по очереди выделяется по два-три дня.
Показания к применению диеты №0:.
После хирургических операций на органах пищеварения; пребывание пациентов в полубессознательном состоянии после травматического повреждения головного мозга; инфекции с высокой температурой и нарушениями мозгового кровообращения.
Химический состав диеты № 0.
Таблица 0a:
Белки 5-10 г; жиры 15-20 г; углеводы 150-200 г; соль исключена. Жидкость 1,5-2 литра.
Суточная норма рациона № 0а: 750-1020 ккал. приемы пищи: 7-8 раз в день в количестве не более 200 г на один прием. Температура продуктов: не более 45°C. Процесс приготовления: жидкие и желеобразные продукты.
По истечении периода, установленного врачом, стол 0a переходит в стол 0b.
Таблица 0b:
Белки 40-50 г; жиры 40-50 г; углеводы 250 г; соль 4-5 г; жидкость 1,8-2 л.
Суточная норма Диеты № 0b: 1500-1650 ккал. приемы пищи: 5-6 раз в день в количестве не более 350 г за один прием. Температура пищи: ниже 50°C. Обработка пищевых продуктов: жидкие, пюреобразные и пюреобразные продукты.
Если пищеварение и самочувствие пациента значительно улучшаются, врач переводит 0v на стол.
Таблица 0v:
Белки 70-90 г; жиры 60-70 г; углеводы 300-350 г; соль 6-7 г; жидкость 1,5-2 л.
Суточная ссылка для диеты № 0в: 2000-2400 ккал; Питание: 6 раз в день; приемы пищи с минимальным количеством 2 раза в день; приемы пищи с минимальным количеством 2 раза в день; приемы пищи с минимальным количеством 2 раза в день; приемы пищи с минимальным количеством 2 раза в день. Температура пищи: холодные продукты 20°C; теплые продукты 50°C.
Стол 0б является переходной диетой к полноценному питанию.
Диета № 0 (Стол № 0) - Питание.
Продукты, употребляемые во время диеты № 0 .
0a:
Куриное филе без кожи с несоленым бульоном с низким содержанием жира. некрепкие отвары на основе рисовой крупы (можно варить в соотношении 1 рис на 4 воды и в процеженный отвар добавить 1-2 ст. ложки нежирных сливок); фруктово-ягодные компоты, соки и желе (из спелых некислых фруктов, свежеприготовленный сок развести наполовину теплой водой и должны быть изготовлены в виде желе с использованием картофельного крахмала без ароматических добавок); желе из свежеприготовленных соков из спелых сладких фруктов. Отвары сухофруктов (курага, чернослив, абрикосы), отвары шиповника, легкий чай с лимоном, теплая минеральная вода.
Каждая порция напитков не должна превышать 200 мл.
Другие продукты, блюда и напитки исключаются, но врач может назначить специальные питательные смеси.
0b:
Добавлено в список разрешенных продуктов выше.
Овощной суп из слизистых круп (крупы должны быть хорошо разварены); жидкое пюре из гречневой, овсяной и рисовой круп (крупы должны быть хорошо разварены в соотношении 1:3 и несколько раз протёрты через мелкое сито), манная мука; мясные и рыбные пюре (из нежирных сортов мяса и рыбы без жира и кожи, пюре следует пропустить через мясорубку несколько раз или измельчить в блендере); яйца (полусырое картофельное пюре с помощью вилки или белковый омлет на пару); мясное или рыбное суфле, приготовленное на водяной бане. Спелые сладкие фрукты и ягодный мусс.
0v:
Добавляется к вышеперечисленным разрешенным продуктам.
Супы - пюре и кремы - супы Крупы и овощи. Отварные и приготовленные на пару рыбные и мясные блюда (нежирные сорта, пюре); молочные и кисломолочные продукты - нежирное молоко добавлять в чай и варить на нем каши; добавлять в блюда сметану (до 10% жирности); нежирный творог (до 3,5% жирности) в виде пюре или на пару со сливками Блюда из картофельного пюре с сыром, кисломолочные напитки. Фруктовые и овощные пюре, овощные пюре. Сладкие печеные яблоки. Домашний белый хлеб Крекеры (до 100 г/день).
Диета № 0 (стол № 0): меню.
Примерное меню диеты № 0a:.
1-й прием: легкий чай (100 мл + 10 г сахара), фруктовое желе 100 мл; 2-й прием: отвар шиповника 180 мл; 3-й прием: слабый вторичный куриный бульон 200 мл; 4-й прием: фруктовое желе 150 г, компот жидкий 150 мл; 5-й прием.
Пример меню диеты № 0b:.
1-й прием пищи: 200 г жидкой рисовой каши-пюре, 5 г сливочного масла, паровой белковый омлет из 2 яиц, чай; 2-й прием пищи: 100 мл нежирных сливок, 100 мл компотного отвара; 3-й прием пищи: 200 мл негустого мясного супа с манкой, 50 г парового мясного суфле, 100 мл сухого фруктовый отвар 100 мл; 4-й прием: половинка вареного яйца (размять вилкой), 150 г желе, 100 мл отвара шиповника; 5-й прием: 50 г парового суфле из отварной рыбы, 200 г жидкой пюреобразной гречневой каши, 100 мл чая; 6-й прием: 150 г фруктового желе, 100 мл компотного отвара; 6-й прием: 150 г фруктового желе, 100 мл компотного отвара; 5-й прием: 150 г фруктового желе, 100 мл компотного отвара. компотный отвар 100 мл.
Распределите в течение дня: 50 г сахара и 20 г сливочного масла.
Примерное меню диеты № 0v:.
1-й прием: каша из сухой манной крупы 200 г, 5 г сливочного масла, яйцо вкрутую, чай с сахаром и лимоном; 2-й прием: картофельное пюре со сливками 120 г, пюре из печеных яблок 100 г, отвар шиповника 180 мл; 3-й прием: овощной суп-пюре 300 мл, приготовленный на пару 100 г котлет, 150 г желе; 4-й прием: белковый паровой омлет, 180 мл настоя из сухих фруктов; 5-й прием: 100 г рыбного суфле на пару, 200 г протертой овсяной каши с 5 г масла, чай с молоком; 6-й прием: 180 мл кефира.
Распределите в течение дня: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых домашних крекеров (из пшеничного хлеба высшего сорта).
Всем здоровья, мира и добра!